一、产品概述

实验型超高温瞬时杀菌系统为实验室定制设备，可以对果汁、乳制品等进行超高温瞬时杀菌、蒸汽注入式杀菌、巴氏杀菌等工艺模拟，无菌灌装后的样品可以达到商业无菌。本设备可以和之前的均质、无菌灌装共同组成微型的生产线，可以实现均质、超高温瞬时杀菌、巴杀、无菌灌装，可以模拟生产杀菌奶、酸奶、果汁、酵素饮料等。

DSI杀菌可以瞬时提高到杀菌问题，针对热敏性物料或者粘稠物料的保护效果明显。

二、微型生产线特征 

实验型超高温瞬时杀菌系统微型生产线具备以下特征：

• 模拟工业化生产状态：真实模拟工业化生产状态，实验数据准确，重复性好，可以直接放大到工业生产水平。

• 设备结构紧凑：自成系统，外设仅需自来水和电和压缩空气，无需额外配置。

• 最小投料量3-5升：大幅缩短实验时间，降低研发成本，特别适合珍贵样品或小批量试验。

• 微型移动的实验室：占地仅5-6平方米，移动方便，适合各类实验室环境。

• 控制面板集中控制：可连接电脑控制试验数据，可打印、在线纪录、下载、自动生成曲线分析并保存。

• 可自动控制：自动化程度高，操作简便，减少人为误差。

• 实验数据准确：重复性好，可以直接放大到工业生产水平。

三、核心特点 

本设备具备以下突出特点：

1. 实验室定制设备：专为实验室研发设计，可对果汁、乳制品等进行超高温瞬时杀菌、蒸汽注入式杀菌、巴氏杀菌等工艺模拟。

2. 达到商业无菌：无菌灌装后的样品可以达到商业无菌标准。

3. 组成微型生产线：可以和均质、无菌灌装共同组成微型的生产线，实现均质、超高温瞬时杀菌、巴杀、无菌灌装全流程。

4. DSI瞬时杀菌：DSI杀菌可以瞬时提高到杀菌温度，针对热敏性物料或者粘稠物料的保护效果明显。

5. 自成系统：设备结构紧凑并自成系统，外设仅需自来水和电和压缩空气。

6. 最小投料量3-5升：缩短实验时间，降低研发成本。

7. 微型移动实验室：占地仅5-6平方米，移动方便。

8. 数据管理完-善：控制面板集中控制并可连接电脑控制试验数据，可打印、在线纪录、下载、自动生成曲线分析并保存。

9. 自动化程度高：可自动控制，实验数据准确，重复性好，可以直接放大到工业生产水平。

四、技术参数 

五、应用领域

本设备广泛适用于以下领域：

• 乳制品：牛奶、含乳饮料、奶油、黄油、冰淇淋等产品的杀菌工艺模拟

• 果蔬汁：果汁、浓缩汁等产品的超高温瞬时杀菌

• 饮料行业：茶饮料、酵素饮料、啤酒等产品的杀菌

• 调味品：番茄酱、调味品等产品的杀菌工艺研究

• 食品添加剂：添加剂等产品的杀菌验证

• 高校与科研机构：食品科学、生物工程等专业的教学与科研实验

• 企业研发部门：新产品杀菌工艺开发、配方确定、货架期实验

六、使用说明

1. 安装准备：设备结构紧凑并自成系统，外设仅需自来水和电和压缩空气，占地仅5-6平方米。

2. 投料操作：最小投料量3-5升，缩短实验时间，适合小批量试验。

3. 参数设定：通过控制面板集中控制，可连接电脑设定试验参数。

4. 杀菌模拟：可模拟巴氏杀菌、高温短时杀菌、超高温瞬时杀菌、蒸汽注入式杀菌及其它定制条件杀菌工艺。

5. DSI瞬时杀菌：DSI杀菌可以瞬时提高到杀菌温度，针对热敏性物料或者粘稠物料保护效果明显。

6. 微型生产线：可与均质、无菌灌装共同组成微型生产线，实现均质、超高温瞬时杀菌、巴杀、无菌灌装全流程。

7. 数据管理：试验数据可打印、在线纪录、下载、自动生成曲线分析并保存。

8. 无菌灌装：无菌灌装后的样品可以达到商业无菌。